Die Caberlos der letzten Woche //


Rote Bete
mit
Ricotta und grünem Apfel

2009 Falanghina Donnachiara Kampanien

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Millefeuille von der Entenleber
mit
Pistazien und Sauternes

2008 Beerenauslese Seewinkel Heinz Velich Burgenland

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Unagi
mit
Soba, Rettich und Sesam

2010 Costières-de-Nîmes "Excellence" Mas des Bressades Rhône

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Merguez
mit
Schwarzwurzel und Cassis

2009 St. Laurent Markus Iro Burgenland

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Zicklein
mit
Olive und Basilikum

2009 Côtes-du-Roussilon Villages H & B Roussillon

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Rotbarbe mit Edamame
und
Meeräsche mit Rotweinschalotte

2010 Sancerre Blanc Domaine de la Garenne Loire

oder

Kalbsbäckchen mit Orange und Zitrone
und
Roastbeef vom Öhe Rind mit Chimichurri

2009 WIN WIN Von Winning Pfalz

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Birne
Schoko
und
Vanille

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Mont D'Or
mit
Quitte und Rosmarin

2009 Maury Grenache doux naturel H & B Languedoc

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8 Caberlos                52,00 €

begleitende Weine     39,00 €

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